Reposición de picking: mínimos y máximos, reserva y hueco de preparación

13 de noviembre de 2026 · 7 min de lectura

Un preparador que llega al hueco y lo encuentra vacío tiene tres opciones, y las tres son malas: esperar, ir él mismo a buscar el género a la reserva o dejar el pedido incompleto. La reposición de picking existe para que eso no pase. Este artículo explica qué es, cómo se fijan los mínimos y máximos de cada hueco, cuándo conviene reponer y cómo organizarlo para que el preparador no se quede sin género.

Qué es la reposición de picking

Es bajar género de la reserva al hueco de preparación antes de que este se vacíe. Es un movimiento interno: el stock total del almacén no cambia, solo cambia de sitio. Pero de él depende que la preparación de pedidos no se pare.

Tiene sentido cuando el almacén separa dos tipos de hueco. Si todo el stock de un artículo está en un único hueco al alcance de la mano, no hay nada que reponer; en cuanto hay palés en altura o cajas en una zona de almacenaje aparte, alguien tiene que acercar ese género a la zona de preparación a tiempo.

Hueco de preparación y reserva: diferencias

Desliza la tabla hacia un lado para ver todas las columnas →

	Hueco de preparación (picking)	Reserva
Dónde está	A la altura de la mano, en los niveles bajos y cerca de las mesas	En los niveles altos o en una zona aparte
Qué guarda	Poca cantidad, en unidades o cajas abiertas	El grueso del stock, en palés o cajas completas
Quién lo toca	El preparador, a pie o con carro	El carretillero, con máquina
Cada cuánto se toca	En cada pedido que lleva ese artículo	Solo para reponer o para servir cantidades grandes
Cuántos hay por artículo	Lo habitual es uno fijo	Los que hagan falta según el stock

Que el hueco de preparación sea fijo para cada artículo ayuda: el preparador siempre lo encuentra en el mismo sitio y los mínimos y máximos se fijan una vez. Qué artículos merecen los mejores huecos lo contamos en cómo organizar las ubicaciones de un almacén.

Cómo calcular los mínimos y máximos de un hueco

Cada hueco de preparación lleva dos números: el mínimo, que es el nivel por debajo del cual hay que reponer, y el máximo, que es hasta dónde se rellena.

El mínimo tiene que cubrir lo que se va a recoger mientras llega la reposición. La cuenta es:

→Mínimo = consumo por hora del artículo × horas que tarda la reposición + margen de seguridad.
→Máximo = lo que cabe en el hueco sin estorbar, redondeado a cajas o palés completos de la reserva.
→Cantidad a reponer = máximo − lo que queda en el hueco.

Un ejemplo con números inventados solo para ver la cuenta: si de un artículo se recogen 20 unidades por hora en el rato de más trabajo y la reposición tarda una hora en hacerse desde que se pide, el mínimo tiene que ser 20 más el margen; con 10 de margen, 30. Si en el hueco caben 120 y quedan 25, se bajan 95, o la caja completa que más se acerque.

Dos avisos. Un mínimo demasiado bajo deja al preparador sin género; uno demasiado alto llena la cola de reposiciones pequeñas que ocupan al carretillero para nada. Y los números no son para siempre: un artículo en promoción o en temporada consume más, y su mínimo tiene que subir con él. Antes de una campaña conviene repasarlos, como contamos en cómo preparar el almacén para los picos de campaña.

Cuándo reponer

→Por mínimo: cuando el hueco baja de su mínimo se genera la reposición. Es la forma básica y funciona sola si el stock por hueco está al día.
→Por demanda: antes de lanzar una tanda de pedidos se mira qué huecos no van a tener bastante para servirla y se reponen primero, aunque todavía no hayan roto el mínimo.
→En horas tranquilas: a primera hora, a última o entre recogidas se rellenan los huecos hasta el máximo, para que el rato de más pedidos empiece con todo lleno.
→De urgencia: el preparador llega y no hay género. No debería pasar; cuando pasa, hay que saber por qué.

Lo normal es combinar las tres primeras y medir la cuarta. Cada reposición de urgencia es un aviso de que un mínimo está mal puesto o de que el stock del programa no coincide con el de la estantería.

Cómo evitar que el preparador se quede sin género

→Stock por hueco fiable. La reposición por mínimos se dispara con el número del programa: si ese número está mal, el aviso llega tarde o no llega. Los recuentos por huecos lo mantienen al día.
→La reposición, por delante de otras tareas de carretilla cuando hay pedidos esperando ese artículo.
→Una sola reposición abierta por hueco, para que no bajen dos palés al mismo sitio.
→El género de la reserva que ya está comprometido para una reposición no debe contarse para otra.
→Respetar el lote: se baja primero lo que antes caduca o lo que antes entró, según la regla del artículo, y no se mezclan lotes en el hueco sin que quede registrado.
→Escanear origen y destino. Una reposición dejada en el hueco de al lado crea dos errores: uno donde falta y otro donde sobra.
→Un botón para que el preparador declare la falta y siga con el resto del pedido, en vez de quedarse esperando.

Las reglas de qué lote sale primero están en FIFO, FEFO y LIFO, y cómo contar los huecos sin parar el almacén, en cómo hacer inventario con PDA.

Qué cantidad bajar: unidades sueltas, cajas o palés completos

La cuenta «máximo menos lo que queda» da un número de unidades, pero en la reserva el género está en cajas o en palés. Partir un palé en altura para bajar justo lo que falta cuesta tiempo y deja un resto que luego hay que contar. Por eso lo habitual es redondear: se baja la caja o el palé completo que más se acerca a la cantidad calculada sin pasarse de lo que cabe.

Para que ese redondeo sea fácil, conviene dimensionar el hueco de preparación pensando en la unidad de la reserva: que quepa una caja completa más el mínimo, o un palé completo más el mínimo. Si no cabe, cada reposición obligará a partir bultos o a dejar el sobrante en otro sitio, y los sobrantes sin sitio son el origen de mucho stock perdido.

Cuando en la reserva hay varios palés del mismo artículo, se baja primero el que marque la regla de salida —el que antes caduca o el que antes entró— y, a igualdad, el palé ya empezado antes que uno completo, para no ir dejando restos repartidos por las alturas.

Qué medir en la reposición

→Faltas declaradas por los preparadores: cuántas veces alguien llegó a un hueco y no había género. Es el indicador directo de que la reposición llega tarde.
→Tiempo desde que se genera la tarea hasta que se confirma: es el dato real que hay que usar al calcular el mínimo.
→Reposiciones por artículo: uno que se repone muchas veces al día pide un hueco de preparación más grande o un máximo más alto.
→Huecos que no se reponen nunca: quizá ese artículo no necesita un hueco de preparación tan bueno.

Errores habituales en la reposición

→Reponer «cuando se ve vacío»: para entonces ya hay un preparador parado.
→Poner el mismo mínimo a todos los artículos, salgan mucho o poco.
→Que el preparador se suba a por el género: pierde tiempo, deja el pedido a medias y el movimiento no queda registrado.
→Bajar el palé y no confirmarlo en el programa: el hueco está lleno, pero el sistema sigue pidiendo que se reponga.
→Reponer en plena hora punta por los mismos pasillos donde se está preparando.

Cómo lo hacemos en Ubika

En Ubika cada hueco de preparación puede llevar su mínimo y su máximo. Cuando el hueco baja del mínimo, el programa genera la tarea de reposición sola, por la cantidad que falta hasta el máximo, y elige de qué hueco de reserva bajarla. Ese género queda comprometido para esa reposición, de modo que no se cuenta dos veces, y no se abre una segunda tarea para un hueco que ya tiene una en curso.

La tarea le llega al carretillero en la PDA como «Reponer»: bajar de la reserva al hueco de preparación lo que se está acabando. Con la reposición automática activada, el programa revisa los mínimos después de cada recogida. En la oficina, la pantalla de reposición enseña qué huecos están por debajo del mínimo, las tareas pendientes y las ya hechas. Y si aun así un preparador encuentra el hueco sin género, lo declara en la PDA, se avisa para contar ese hueco y sigue con el resto del pedido.

En los precios publicados, la reposición automática entra desde el plan Pro. Puedes ver el resto del programa en software de gestión de almacén y cómo se trabaja con el terminal en control de stock con PDA.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la reposición de picking?

Es el movimiento interno que rellena los huecos de donde se preparan los pedidos con género traído de la reserva, es decir, de los palés o cajas guardados en las alturas o en otra zona. No entra ni sale stock del almacén: solo cambia de hueco.

¿Qué diferencia hay entre el hueco de preparación y la reserva?

El hueco de preparación (o de picking) está a la altura de la mano, tiene poca cantidad y es de donde coge el preparador. La reserva guarda el grueso del stock, normalmente en palés completos en los niveles altos, y solo se toca para reponer o para servir cantidades grandes.

¿Cómo se calcula el mínimo de un hueco de picking?

El mínimo tiene que cubrir lo que se va a recoger de ese hueco mientras llega la reposición, más un margen. Como fórmula: consumo por hora del artículo × horas que tarda en hacerse la reposición, más el margen de seguridad que decidas.

¿Cómo se calcula el máximo?

El máximo es lo que cabe en el hueco de preparación sin estorbar ni mezclar. Si un palé o una caja completa de la reserva cabe entera, lo cómodo es que el máximo permita bajarla de una vez y no tener que partirla.

¿Cuándo hay que reponer?

Hay tres momentos habituales: cuando el hueco baja del mínimo, antes de lanzar una tanda de pedidos que va a vaciarlo, y en las horas tranquilas, para dejar los huecos llenos antes del siguiente turno. Lo normal es combinar los tres.

¿Quién hace la reposición?

Normalmente un carretillero, porque la reserva suele estar en altura y hace falta máquina para bajarla. En almacenes pequeños sin alturas la hace el propio equipo de preparación en los ratos sin pedidos.

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